Gerade für Menschen, die für ihre Kunden und Gäste Essen bereiten oder Gerichte erklären, ist es wichtig und interessant, mehr über die Herkunft der Lebensmittel zu wissen. Bei aller Kreativität sind sie auf die Qualität der Zutaten angewiesen. So sind hochwertige regionale Produkte die Basis aller Kunst am Herd. Die Teilnehmer erfahren die Lebenswelt der Merino-Landschafe von der Geburt bis zur Schlachtung. Sie lernen die Zusammenhänge des Biosphärenreservat Bliesgau kennen: Das Zusammenspiel Kulturlandschaft und Natur, die Bedeutung von Weideland und Streuobstwiesen, die Besonderheit der Kräuter und Gräser und das Flair einer einmaligen Region.
17.09.18 ausgebucht